Hvidvin
 
Hvidvin er, for alt for mange mennesker noget, der bare drikkes mens man sidder og tænker på den rødvin, der vil blive serveret bagefter, hvilket er en stor skam, for hvidvine kan være både forfinede, elegante, komplekse og muskuløse vine, som giver lige så store oplevelser som rødvinene. Faktisk er det en billigere måde at prøve det sublime på, da nogle af verdens største hvide vine kan nydes for 3 - 400 kroner, mens de tilsvarende røde vine vil lette tegnebogen for adskillige tusinde.
 
Den fejl de fleste af os gør er, at servere vores hvidvin for kold. Når den hentes i køleskabet vil den oftest være 4 - 6˚C, men både duft og smag kommer først rigtig til sin ret hvis vinen er 5˚ varmere. En god tommelfingerregel er, at jo dyrere en hvidvin man serverer, jo lunere bør den serveres. De Italienske hvidvine er ingen undtagelse herfor, og udvalget er enormt. Mest spændende er vinene der er fremstillet af blandingen af de klassiske internationale druer, og de lokale druer, som sjældent eller aldrig ses uden for Italien - eller sågar uden for den pågældende region.
 
Det nordøstlige Italien er udpræget hvidvinland. Især Friuli kan producere nogle friske, skarpt definerede, frugtrige og meget elegante hvide vine, mens den østlige del af Veneto giver lidt mere komplekse, men meget lækre hvide vine, der sagtens kan konkurrere med de bedste hvide vine fra resten af Europa.
 
I det sydlige Italien er det de kraftige vine, rige på alkohol og smag, men med en mindre finesse der præger billedet, men efterhånden som temperaturregulering og rustfrit stål vinder indpas hernede også, vil der komme nogen fantastiske hvidvine fra de sydlige regioner, da der her er garanti for perfekt modnede druer hvert år.
 
De fleste af vore producenter laver hvide vine. Herunder kan du se den komplette liste:
 
Udover de listede vine kan vi have restpartier af andre spændende hvide vine. Kontakt os og hør nærmere.
 
 
Piemonte  

Pris 

 
 
  

 

Giribaldi

Langhe Arneis DOC Mivé

65.-

 

Langhe Favorita DOC San Lorenzo

73.-

 
 
  

 

Scarpa

Monferrato Bianco DOC BiancoScarpa

80.-

 
 
  

 

 
 
  

 

Veneto  

 

 
 
  

 

Beato Bartolomeo

Vespaiolo Frizzante DOC Spago

56.-

 

San Giorgio Vespaiolo DOC

59.-

 

Spumante IGT Moscato Dolce

75.-

 

Spumante IGT Pinot Bianco Brut

75.-

 

Spumante IGT Prosecco Extra Dry

75.-

 

Spumante IGT Vespaiolo Demi Sec

75.-

San Giorgio DOlce IGT

119.-

 

Torcolato DOC

189.-

 
 
  

 

Carlo Boscaini

Garganega Veronese IGT

60.-

 

Veneto Bianco Passito IGT

144.-

 
 
Latium Morini Soave DOC

60.-

  Chardonnay Veneto IGT 7/7

 80.-

 
 
  

 

Paladin & Paladin

Valentino Paladin Veneto Bianco IGT Pralis

70.-

 

Valentino Paladin Manzoni Bianco IGT

84.-

 

Bosco del Merlo Chardonnay DOC

110.-

 

Bosco del Merlo Veneto Bianco IGT Priné

150.-

 

Bosco del Merlo Veneto Bianco Passito IGT Soandre

170.-

 
 
  

 

Patrizia

Soave Classico DOC

67.-

 

Recioto di Soave Classico DOCG

212.-

 
 
  

 

Pigno

Bianco di Custoza DOC

60.-

Passito IGT Raggio di Sole

129.-

 
 
  

 

Vini Tonon

Spumante IGT Dorello

75.-

 

Camûl DOC Chardonnay / Pinot Grigio

110.-

 

Camûl Spumante IGT Lungo 14 Brut

120.-